طريقة عمل اللازانيا

موضوع: طريقة عمل اللازانيا 2012-06-26, 13:29

مكونات عجينة اللازانيا:
- 2 كوب دقيق.
- 3 بيضات.
- ذرة ملح.

مكونات الصلصة الحمراء:
- 2 حبة بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- فلفل أسود، بهارات، ملح.
- 3 ملاعق زيت.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 حبة طماطم مقشرة ومقطعة.
- ملعقة صلصة طماطم.
- نصف كوب ماء.

مكونات الصلصة البيضاء:
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 8 ملاعق كبيرة حليب مجفف.
- 2 كوب ماء.
- قطعة زبدة.
- جبن رومي مبشور.

طريقة عمل اللازانيا:
- نقوم بخلط الدقيق مع البيض والملح حتى تصبح عجينة، ثم نتركها لمدة ربع ساعة، ثم نفردها على رخامة بها قليل من الدقيق، وتقطع مستطيلات خفيفة السمك.
- نقوم بوضعها في ماء مغلي به ملح وزيت حتى تصبح نصف ناضجة، ثم نضع عليها ماء باردا، ثم نضعها في مصفاة بشكل منفرد؛ حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

طريقة الصلصة الحمراء:
- يوضع البصل مع قليل من الزيت على النار مع البهارات، ونتركها حتى يصبح لونها ذهبيا، ونضيف إليها اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود، ونقلبها ونتركها قليلاً.
- ثم نضيف الطماطم المقشرة والمقطعة مع الثوم المفروم، ونتركهم جميعا على نار هادئة حتى تذوب الطماطم.
- ثم نضيف معجون الطماطم المذاب في الماء على الخليط ونتركه دقائق على النار.

طريقة عمل الصلصة البيضاء:
نمزج الدقيق مع الحليب جيدا، ثم نتركها على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ونتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى يصبح كثيفاً، ثم نضيف الزبدة ونرفعه عن النار.

طريقة اللازانيا:
- ندهن صينية بالسمن، ونضع فيه مستطيلات اللازانيا بشكل منسق بجانب بعضها، ثم طبقة من اللحم يليها طبقة من البشاميل، ثم نضع عليها الطبقة الثانية من اللازانيا.
- نكرر هذه الخطوات حتى ينتهى المقدار، وتكون الطبقة الأخيرة من اللازانيا.
- نضع الصينية في فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة ثم تخرج، ويتم وضع الجبن الرومي وتعود مرة أخرى للفرن حتى تذوب الجبنة، ونتركها 10 دقائق لتبرد ثم تقدم.

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-06-26, 15:09

Aha mashkora o5t mnar 3 altre2a !

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-06-26, 16:15

princess soso
العفوو حبيبتي ^_^

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-06-27, 09:13

هههههههه كنت بدي اعلمها لأمي بس ابتعرفها Razz

شكرآآ منااار هع هع Smile

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-06-27, 21:19

Ĉяаżŷ ň8śħ كتب:: هههههههه كنت بدي اعلمها لأمي بس ابتعرفها

شكرآآ منااار هع هع

هههههههههههههه في حد ما بعرفها Razz

العفو هههه Smile

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-06-30, 23:39

نايس يسلمو

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-07-01, 05:45

maximos
الله يسلمك Smile

منووور

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-07-12, 02:21

مشكورة

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-07-13, 04:48

ولو بهاااء Smile

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-07-14, 23:16

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-07-15, 01:26

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-07-27, 16:10

يسلمووو على معلوووماااتك . ازا حطيتها برااسي بسويييها ههه

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-07-28, 17:18

رامي الملك
ههههههههــ ساويها مش غلط برضوو
إعمل مفآجأة لإمك فرحها هههههههه Razz

منوووووور

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-07-29, 11:31

ان شاء الله .

نور نورك

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-07-29, 19:26

مشكورة حبيبتي

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-07-30, 02:39

رامي الملك
Smile

...؛~^"بنت كوول ,,,,,"^~
العفووو يــآ عثل :* Smile

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-07-30, 11:16

تسلميلي ..

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-07-31, 00:48

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-07-31, 22:52

ولو يا ئمر هادا واجبي حبي

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-08-01, 06:18

عاشـــ الورد ــــقة
^_^ Very Happy

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-08-03, 19:47

نايس

موضوع: رد: طريقة عمل اللازانيا 2012-08-04, 01:16